🇵🇹 Bacalhau com Natas tradicional

Deliciosa, cremosa e cheia de sabor, essa receita de bacalhau com natas é perfeita para quem quer trazer o melhor da culinária portuguesa à mesa. Ideal para almoços em família ou datas especiais!

🍽️ Veja o passo a passo em vídeo abaixo e confira a receita completa logo em seguida:

🍲 INGREDIENTES:

🔥 Para o preparo do bacalhau:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 3 batatas grandes cortadas em cubos

• 1 cebola grande em rodelas finas

• 2 dentes de alho picados

• Azeite a gosto para refogar

• Sal e pimenta a gosto

🔥 Para o molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 500 ml de leite

• 1 caixinha de creme de leite (ou natas, se disponível)

• Noz-moscada ralada a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

🧀 Para gratinar:

• Queijo ralado (muçarela ou parmesão, a gosto)

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👨🍳 MODO DE PREPARO:

🧄 1. Preparar os ingredientes:

• Descasque e corte as batatas em cubos. Frite ou asse até dourarem levemente.

• Refogue a cebola e o alho no azeite até murcharem.

• Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos. Reserve.

🥣 2. Preparar o molho branco:

• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.

• Cozinhe por 1 minuto e, aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre.

• Adicione o creme de leite (ou natas), tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

• Cozinhe até engrossar e formar um creme liso.

🥘 3. Montagem do prato:

• Em um refratário untado, misture o bacalhau refogado com as batatas.

• Despeje o molho branco por cima e misture delicadamente.

• Finalize com o queijo ralado.

🔥 4. Levar ao forno:

• Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos, ou até gratinar e formar uma crosta dourada.

💡 DICA FINAL:

Para um sabor mais intenso, experimente usar natas frescas no lugar do creme de leite comum. E se quiser dar um toque especial, polvilhe salsa ou coentros frescos por cima antes de servir. Sirva com arroz branco ou uma salada verde leve.