🇵🇹 Bacalhau com Natas tradicional

Deliciosa, cremosa e cheia de sabor, essa receita de bacalhau com natas é perfeita para quem quer trazer o melhor da culinária portuguesa à mesa. Ideal para almoços em família ou datas especiais!

Veja o passo a passo em vídeo abaixo e confira a receita completa logo em seguida:

Ingredientes

Para o preparo do bacalhau

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 3 batatas grandes cortadas em cubos
• 1 cebola grande em rodelas finas
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto para refogar
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite (ou natas, se disponível)
• Noz-moscada ralada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para gratinar

• Queijo ralado (muçarela ou parmesão, a gosto)

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Preparação

1. Preparar os ingredientes:
2. Descasque e corte as batatas em cubos. Frite ou asse até dourarem levemente.
3. Refogue a cebola e o alho no azeite até murcharem.
4. Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos. Reserve.
5. Preparar o molho branco:
6. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
7. Cozinhe por 1 minuto e, aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre.
8. Adicione o creme de leite (ou natas), tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
9. Cozinhe até engrossar e formar um creme liso.
10. Montagem do prato:
11. Em um refratário untado, misture o bacalhau refogado com as batatas.
12. Despeje o molho branco por cima e misture delicadamente.
13. Finalize com o queijo ralado.
14. Levar ao forno:
15. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos, ou até gratinar e formar uma crosta dourada.

Dica

Para um sabor mais intenso, experimente usar natas frescas no lugar do creme de leite comum. E se quiser dar um toque especial, polvilhe salsa ou coentros frescos por cima antes de servir. Sirva com arroz branco ou uma salada verde leve.