🇲🇽 Guacamole Tradicional – traga o sabor mexicano para a sua mesa

🍲 Ingredientes

🔥 Base do guacamole:

• 2 abacates maduros

• 1 tomate médio (mais firme, sem sementes)

• ½ cebola roxa pequena

• 1 malagueta (pimenta) fresca, sem sementes (opcional)

• Suco de 1 a 2 limas (ou limões)

• 2 colheres (sopa) de azeite

• Sal e pimenta-preta a gosto

🌿 Ervas e aromáticos:

• 1 punhado de coentros frescos picados (ou hortelã, se preferir)

🍯 Toque especial (opcional):

• 1 colher (chá) de mel (para equilibrar a acidez)

Para comprar os ingredientes acesse a coleção no Seabra Foods

👨🍳 Modo de preparo

🧅 1. Preparar os aromáticos:
Pique bem fino a cebola roxa, o tomate e a malagueta.
Reserve em um recipiente e adicione os coentros picados.

🥑 2. Preparar o abacate:
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e extraia a polpa com uma colher.
Coloque em uma tigela e amasse com um garfo, deixando alguns pedaços para textura.

🍋 3. Misturar os sabores:
Adicione o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
Junte a mistura de aromáticos e misture bem até incorporar todos os ingredientes.

💧 4. Ajustar a textura:
Se desejar o guacamole mais cremoso, adicione um pouco mais de suco de limão, azeite ou até um fio de água.

🌶️ 5. Finalizar e servir:
Finalize com um toque de mel para suavizar a acidez e realçar os sabores.
Sirva imediatamente com nachos, torradas, pão sírio ou tacos.

💡 Dica final

Para manter o guacamole verde por mais tempo, cubra a superfície com plástico filme em contato direto com o creme antes de refrigerar. O limão ajuda a retardar a oxidação e mantém a cor viva e o sabor fresco.