🇵🇹 Bacalhau com Natas tradicional

Deliciosa, cremosa e cheia de sabor, esta receita de bacalhau com natas é perfeita para quem quer trazer o melhor da culinária portuguesa à mesa. Ideal para almoços em família ou datas especiais!

Veja o passo a passo em vídeo abaixo e confira a receita completa logo em seguida:

Ingredientes

Para a preparação do bacalhau

• 500g de bacalhau demolhado e lascado
• 3 batatas grandes cortadas em cubos
• 1 cebola grande em rodelas finas
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto para refogar
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho bechamel

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 200 ml de natas
• Noz-moscada ralada a gosto
• Sal e pimenta-preta a gosto

Para gratinar

• Queijo ralado (queijo flamengo ou parmesão, a gosto)

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Preparação

1. Preparar os ingredientes:
2. Descasque e corte as batatas em cubos. Frite ou asse até dourarem levemente.
3. Refogue a cebola e o alho em azeite até murcharem.
4. Acrescente o bacalhau lascado e cozinhe por alguns minutos. Reserve.
5. Preparar o molho bechamel:
6. Num tacho, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
7. Cozinhe por 1 minuto e, aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre.
8. Adicione as natas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
9. Cozinhe até engrossar e formar um creme liso.
10. Montagem do prato:
11. Num recipiente para ir ao forno, misture o bacalhau refogado com as batatas.
12. Despeje o molho bechamel por cima e misture delicadamente.
13. Finalize com o queijo ralado.
14. Levar ao forno:
15. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos, ou até gratinar e formar uma crosta dourada.

Dica

Para um sabor mais intenso, use natas frescas. Se quiser dar um toque especial, polvilhe salsa ou coentros frescos por cima antes de servir. Acompanhe com arroz branco ou uma salada verde leve.