🇬🇧 Banoffee – torta inglesa com banana, doce de leite e chantilly

🍲 Ingredientes

🔥 Para a base da tarte:

• 250g de farinha de trigo

• 125g de manteiga amolecida (textura de pomada)

• 1 gema de ovo

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

🔥 Para o recheio:

• 400g de doce de leite (ou leite condensado cozido)

• 2 bananas médias (nem muito maduras, nem muito verdes)

🔥 Para o chantilly:

• 200ml de creme de leite fresco (natas)

• 1 colher (sopa) de açúcar

• Raspas de limão ou lima (para decorar)

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👨🍳 Modo de preparo

🥧 1. Preparar a massa:
Em uma tigela, adicione a farinha e a manteiga amolecida. Misture com uma espátula até obter uma textura arenosa.
Junte a gema, o açúcar e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.

Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

🔥 2. Assar a base:
Após o descanso, sove levemente a massa até ficar maleável.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de tarte.
Fure toda a base com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.
Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

🍌 3. Preparar o chantilly:
Bata as natas com o açúcar até obter ponto firme. Reserve na geladeira.

🍮 4. Montar o banoffee:
Espalhe o doce de leite sobre a base já fria.
Corte as bananas em tiras finas e disponha sobre o doce de leite.
Cubra com o chantilly e finalize com raspas de limão ou lima para um toque cítrico.

❄️ 5. Finalizar e servir:
Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para firmar as camadas e acentuar os sabores.

💡 Dica final

Para uma versão mais intensa, substitua o doce de leite por caramelo salgado.
E se quiser um toque gourmet, polvilhe cacau em pó ou raspas de chocolate meio amargo sobre o chantilly antes de servir.