🇵🇹 Doce de Bolacha com Café – receita portuguesa fácil, cremosa e perfeita para o Dia das Mães

🍲 Ingredientes

🔥 Para o creme:

• 200ml de café expresso forte (aprox. 3 doses)

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 5 folhas de gelatina incolor

• 400ml de natas (creme de leite fresco)

• 2 colheres (sopa) de água fria

🔥 Para a montagem:

• 2 pacotes de bolacha Maria (ou similar)

• Café extra para molhar as bolachas

• Café em pó (para polvilhar ao final)

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👨🍳 Modo de preparo

🥄 1. Preparar a gelatina:
Coloque as folhas de gelatina em um recipiente com água fria e deixe hidratar por 10 minutos.

☕ 2. Fazer a base do creme:
Prepare o café expresso bem forte e, ainda quente, adicione as folhas de gelatina escorridas, mexendo até derreter completamente.
Junte o leite condensado e misture bem até obter uma base cremosa.

🍶 3. Preparar as natas:
Em outra tigela, bata as natas até formar chantilly firme.
Adicione o creme de café com leite condensado aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma mistura homogênea e leve.

🍪 4. Montagem:
Forre o fundo de uma travessa (sem buraco) com película aderente (filme plástico) para facilitar na hora de desenformar.
Mergulhe rapidamente as bolachas Maria no café e disponha a primeira camada.
Adicione uma camada do creme de café e repita o processo até terminar, finalizando com camada de bolachas por cima.

❄️ 5. Gelar e servir:
Leve ao frigorífico por 3 horas, até o doce firmar completamente.
Na hora de servir, desenforme com cuidado e polvilhe café em pó por cima.

💡 Dica final

Para um sabor mais intenso, use café expresso curto e forte. Se desejar, pode substituir parte do leite condensado por doce de leite para uma versão mais rica. Essa sobremesa fica ainda melhor preparada no dia anterior — o sabor do café e da bolacha se intensifica com o tempo.