🇵🇹 Frango piri-piri na grelha – receita portuguesa perfeita para o Memorial Day

Ingredientes

Para o frango

• 1 frango inteiro aberto ao meio (estilo "mariposa" ou “espalmado”)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva para pincelar

Para o molho piri-piri (marinada)

• 2 colheres (sopa) de molho piri-piri (ou a gosto)
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Para comprar os ingredientes acesse a coleção no Seabra Foods

Preparação

1. Preparar a marinada:
2. Misture todos os ingredientes do molho piri-piri em uma tigela.
3. Ajuste a picância conforme o seu gosto.
4. Temperar o frango:
5. Esfregue o frango com suco de limão, sal e pimenta.
6. Pincele generosamente a marinada por todo o frango, inclusive sob a pele.
7. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro para mais sabor).
8. Grelhar o frango:
9. Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira.
10. Grelhe o frango com a pele virada para baixo, em fogo médio, por cerca de 15 minutos.
11. Vire e grelhe o outro lado por mais 15 a 20 minutos, pincelando com mais molho se desejar.
12. Certifique-se de que o frango esteja bem cozido por dentro.
13. Servir:
14. Corte o frango em pedaços e sirva com arroz, salada ou legumes grelhados.

Dica

Para um sabor autêntico, use carvão ou lenha na grelha e finalize com um toque de limão espremido na hora. Se preferir menos picante, reduza a quantidade de molho piri-piri ou adicione um pouco de mel à marinada para equilibrar.