🇵🇹 Frango piri-piri na grelha – receita portuguesa perfeita para o Memorial Day

🍲 Ingredientes

🔥 Para o frango:

• 1 frango inteiro aberto ao meio (estilo "mariposa" ou “espalmado”)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Suco de 1 limão

• Azeite de oliva para pincelar

🔥 Para o molho piri-piri (marinada):

• 2 colheres (sopa) de molho piri-piri (ou a gosto)

• 4 dentes de alho picados

• 1 colher (chá) de páprica picante

• 1 colher (chá) de orégano seco

• 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

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👨🍳 Modo de preparo

🔥 1. Preparar a marinada:

• Misture todos os ingredientes do molho piri-piri em uma tigela.

• Ajuste a picância conforme o seu gosto.

🐔 2. Temperar o frango:

• Esfregue o frango com suco de limão, sal e pimenta.

• Pincele generosamente a marinada por todo o frango, inclusive sob a pele.

• Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro para mais sabor).

🔥 3. Grelhar o frango:

• Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira.

• Grelhe o frango com a pele virada para baixo, em fogo médio, por cerca de 15 minutos.

• Vire e grelhe o outro lado por mais 15 a 20 minutos, pincelando com mais molho se desejar.

• Certifique-se de que o frango esteja bem cozido por dentro.

🥗 4. Servir:

• Corte o frango em pedaços e sirva com arroz, salada ou legumes grelhados.

💡 Dica final

Para um sabor autêntico, use carvão ou lenha na grelha e finalize com um toque de limão espremido na hora. Se preferir menos picante, reduza a quantidade de molho piri-piri ou adicione um pouco de mel à marinada para equilibrar.